Sold out
En Pommards – Domaine de la Croix Senaillet 2023 – BIO
REGIO
Bourgogne
JAAR
2023
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Bio
AROMA
PRIJS
€ 24,50cl
Uitverkocht
SKU:
10802022375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
9-11 °C
Riedel Chardonnay
2029
PAIRING
Visterrines, wit vlees, gevogelte, kikkerbillen, betere visgerechten in romige sausen
Emmental, geitenkaas, Charolais (Franse geitenkaas van Bourgogne), Maroilles
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Saint-Véran
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De Chardonnay druiven komen van een zeer steile helling met een stijgingspercentage van 30%. Dit 1,5 hectare grote perceel ligt halfweg op deze flank en is noordoostelijke georiënteerd. Er staan zo’n 8,500 ranken per hectare. De stokken zijn 50 jaar oud. De bodem bestaat uit een mengeling van mergel en kalksteen.
De druiven worden bij hun optimale rijkheid geplukt, hierdoor gebeurt de pluk voor elk subperceel op een ander tijdstip. De trossen worden bij aankomst aan de wijnkelder ontrist. Het persen gebeurt traag en zacht om de puurheid van het sap te behouden. De lange alcoholische fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en wordt gevolgd door de malolactische fermentatie. De rijping op droesem duurt 10 maanden, waarbij de helft van het sap in eiken vaten vertoeft en de andere helft in inox.
ONTDEK CROIX-SENAILLET
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT BOURGOGNE?
Les Bouchines – Château de Chamilly 2022
Oorspronkelijke prijs was: € 24,50.€ 21,00Huidige prijs is: € 21,00.cl
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
Montagny ‘Les Bassets’ – Chamilly 2024
€ 23,30cl
