Rosé Brut 1er Cru – Champagne Fourny & Fils
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
DRUIF
Chardonnay en Pinot Noir
CULTUUR
Duurzaam
AROMA
PRIJS
€ 43,50cl
43 op voorraad
SKU:
40124610075
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Champagne
Binnen de 5 jaar na zijn dégorgement.
PAIRING
Kaastaart, fazant fine champagne, salades met zeevruchten, apero
Kaas met een korst: Livarot, Pont L’Evêque, Maroilles of Chaource
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Champagne
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De meeste druiven komen van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen. Verder komen de Chardonnay en Pinot Noir druiven ook nog van enkele Premier Cru percelen net buiten Vertus. De stokken zijn gemiddeld zo’n 40 jaar oud en gedijen op een terroir van bruine aarde en krijt. De oriëntatie van de percelen is Zuid, Zuidoost of Oost.
De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem in kleine eiken vaten. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. De assemblage bestaat uit drie opeenvolgende millésimes van rood gevinifieerde Pinot Noir, wit gevinifieerde Pinot Noir en Chardonnay, deze worden aangevuld met 30% reservewijnen op basis van Chardonnay. De dosage bedraagt 6 gram per liter.
Bettane & Desseauve : 17/20 <br> La Revue du Vin de France : 91/100 <br> Australian Gourmet Wine Travaller Magazin : 96/100
ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER CHAMPAGNE?
Eric Legrand Brut Réserve 37,5cl
€ 19,70
