Roche-Audran – Châteauneuf-du-Pape 2020 BIO
DOMEIN
REGIO
Rhône
JAAR
2020
DRUIF
100% Grenache
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
Tags:
KRUIDIG, Rode vruchten
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
16-18 °C
Riedel Syrah
2032
PAIRING
Stoofpotten, wildgerechten, gegrild rood vlees, lamsvlees
Semi harde kazen, Abodance. Brie, Camembert, Maroilles, Verfijnde Camembert, Brie, Neufchâtel
LAND
Frankrijk
REGIO
Rhône
APPELLATIE
Domaine Roche Audran
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De Grenache druiven komen van een piepkleine wijngaard die slechts 0,5 hectare meet. De stokken zijn 60 jaar oud en geven een rendement van 28 hl per hectare. De oorsprong van de bodem dateert uit het Mioceen en bestaat hoofdzakelijk uit zand dat is bedekt met ronde keien die hun oorsprong vinden in de Rhône rivier. Het perceel ligt nabij het kasteel Rayas op de oostelijke flank van de Châteauneuf-du-Pape appellatie.
De oogst en het bottelen volgen de kosmische ritmes. Het betreft dan ook een biodynamische wijn waarbij geen chemische additieven worden toegevoegd. Er worden enkel natuurlijke gisten gebruikt die de smaken van het terroir laten vrij komen tijdens de fermentatie. De wijn rijpt 12 maanden in vaten van Franse eik en in demi-muids.




