op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Ritournelle – Domaine Les Eminades 2024 magnum
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2024
DRUIF
Cinsault
CULTUUR
Biologisch, Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 35,00
90 op voorraad
SKU:
10101222415
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
vitello tonnato, tabouleh salade, gegrilde kip, tomaat burrata, courgette taart
-
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2030
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Saint-Chinian
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
La Guerlio is een historisch perceel met stokken die in 1951 geplant zijn, en aangeplant op rode kleigrond. De wijnstokken zijn diep geworteld en geven lage rendementen met grote aromatische concentratie. De biologische werkwijze en manuele oogst versterken de expressie van het terroir. De ligging zorgt voor een rijpe maar verfijnde Cinsault.
VINIFICATIE
Manuele oogst van oude stokken Cinsault. Vergisting gebeurt spontaan met enkel inheemse gisten. De volledige vinificatie gebeurt in betonnen cuves, wat de puurheid van het fruit bewaart. Geen houtgebruik om de finesse en verteerbaarheid te behouden. Minimale interventie voor een maximale expressie van terroir.
KLIK OP FOTO
ONTDEK LES EMINADES
ONTDEK ALLE CUVÉES
