Sprinzenberg – Weingut Geyerhof 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Kremstal
JAAR
2024
DRUIF
100% Riesling
CULTUUR
Biodynamisch
AROMA
Tags:
CITRUS, GROENE APPEL, KRUIDIG, LIMOEN, MINERAAL, PERZIK, Speelse zuren
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Riesling
2029
PAIRING
Vis, schaal- en schelpdieren,, frisse salades, vegetarische gerechten, choucroute, witte asperges, Aziatische keuken, Ceviche
Comté, verse schapenkaas, geitenkaas, kaasplank
LAND
Oostenrijk
REGIO
Kremstal
APPELLATIE
Kremstal
KLIMAAT
Koel-gematigd continentaal met microklimaat door Donau
LOCATIE
De wijngaard Sprinzenberg behoort al generaties lang toe aan dezelfde familie en ligt direct naast het domein. De bodem bestaat uit sterk verweerde kristallijne granuliet, dun afgedekt met zandige elementen. Deze extreem arme bodem dwingt de wijnstok diep te wortelen. Dit resulteert in lage opbrengsten en een uitgesproken minerale expressie.
De druiven worden eind september manueel geoogst en in kleine bakken naar de kelder gebracht. Na een zachte persing van volledige trossen volgt een trage fermentatie. De wijn rijpt vervolgens langdurig op de fijne lies, wat zorgt voor extra textuur en diepte. Botteling vond plaats in februari 2025, met focus op precisie en frisheid.







