op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Riesling Grand Cru Hengst – Domaine Barmès-Buecher 2021 – BIO
DOMEIN
REGIO
Alsace
JAAR
2021
DRUIF
100% Riesling
WIJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 38,50
108 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Langoustines, kalfsvlees, oesters, mosselen, gevogelte, risotto's
Blauwe, Franse (geaderde) kazen (Blue du Vecors, Blue des Causses, Blue de Laqueuille, Blue de Gex, Blue de Franchimont, Blue de Bresse), Gorgonzola
TIPS
8-10 °C
Riedel Riesling
2037
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Alsace
APPELLATIE
Alsace
KLIMAAT
Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden, microklimaat door brede vallei tussen Vogezen en Zwarte Woud
WIJNBOUW
WIJNGAARD
Het 0,52 hectare grote en oostelijk gericht perceel ligt op de flank van de Hengst-heuvel die boven Wettolsheim uittorent. De bodem bestaat uit mergel en kalksteen die hun ontstaan vinden in het Oligoceen. Er staan 5,400 ranken per hectare. De gemiddeld 40 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 40 hl per hectare.
VINIFICATIE
De pluk gebeurt manueel en wordt gevolgd door de persing. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten. De 16 maanden durende rijping op droesem neemt plaats in oude demi-muids en kleine eiken vaten. Hij bevat 2,1 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK BARMÈS-BUECHER
ONTDEK ALLE CUVÉES
