op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Riesling Clos Sand – Domaine Barmès – Buecher 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Alsace
JAAR
2022
DRUIF
100% Riesling
WIJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 29,50
78 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer hem bij zeevruchten, een koude salade met garnalen, geitenkaas, de Aziatische keuken, gevogelte, kreeft met een romige saus, vette zeevis en langoustines.
Blauwe, Franse (geaderde) kazen (Blue du Vecors, Blue des Causses, Blue de Laqueuille, Blue de Gex, Blue de Franchimont, Blue de Bresse), Gorgonzola
TIPS
8-10 °C
Riedel Riesling
2030
Tasted : 93/100
Wine Enthusiast : 93/100
La Revue du Vin de France : 94/100
Wine Enthusiast : 93/100
La Revue du Vin de France : 94/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Alsace
APPELLATIE
Alsace
KLIMAAT
Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden, microklimaat door brede vallei tussen Vogezen en Zwarte Woud
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van een slechts 0,42 hectare metend perceel waarvan de 40% tot 50% steile pentes uitkijken op Wettolsheim. De bodem van de 350 tot 400 meter hoog gelegen wijngaard, die omgeven is door bossen, bestaat uit graniet. Op de dicht beplante wijngaard staan zo`n 8,300 ranken per hectare. Het rendement van 61 hl per hectare zorgt voor 3,300 flessen en 60 magnums. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 19 jaar en deze profiteren van een zuid-zuidoostelijke oriëntering.
VINIFICATIE
Gezien de zeer steile helling moet de pluk sowieso manueel gebeuren. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten en wordt gevolgd door een 10 maanden durende rijping. Hij bevat minder dan 0,5 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK BARMÈS-BUECHER
ONTDEK ALLE CUVÉES
