Ribbe Rosse Rouge – Corse Calvi – Clos Culombu 2019 – BIO
DOMEIN
JAAR
2019
DRUIF
50% Niellucciu en 50% Sciaccarellu
CULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 28,50
12 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer deze wijn bij grillades, gerijpt vlees, lamsvlees met asperges....
Kaasplank.
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2029
La Revue du Vin de France : 92/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Corsica
APPELLATIE
Corse Calvi
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De 27 percelen liggen op de oevers van de opgedroogde Fiume Seccu rivier op de flanken van de Capu Bracaghju. Hun biologisch gecultiveerde wijngaarden liggen op een 350 miljoen jaar oude granieten plaat die sindsdien heel langzaam aan het eroderen en afbrokkelen is. De complexe bodem bestaat uit monzo-graniet die opgebouwd is uit metamorf gesteente met een hoog gehalte aan silica, kalium, magnesium en mangaan. De hoger gelegen wijngaarden zijn rijker aan zand, terwijl je lager meer leem en klei vindt. De alluviale afzettingen afkomstig van de 1937 meter hoge Montegrossu geven een extra pigment aan de bodemsamenstelling.
VINIFICATIE
De vinificatie start met een 3 dagen durende koude maceratie op schil. De gezamenlijke fermentatie en verdere maceratie nemen 2 maanden in beslag. De rijping van 14 maanden neemt plaats in eiken vaten van 500 liter, deze zijn tussen de 1 en 5 jaar oud.
ONTDEK ALLE
CUVÉES
