Ribbe Rosse Blanc – Corse Calvi – Clos Culombu 2018 – BIO
DOMEIN
JAAR
2018
DRUIF
100% Vermentinu
CULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 29,91
4 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Deze wijn doet het uitstekend bij gegrilde zeevis, tonijn op de plancha, verse kazen, fruitdesserts, kip met roomsaus...
Corsicaanse ooienmelkkaas zoals Brocciu. Mozzarella.
TIPS
12-14 °C
Riedel Riesling
2026
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Corsica
APPELLATIE
Corse Calvi
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De 27 percelen liggen op de oevers van de opgedroogde Fiume Seccu rivier op de flanken van de Capu Bracaghju. Hun biologisch gecultiveerde wijngaarden liggen op een 350 miljoen jaar oude granieten plaat die sindsdien heel langzaam aan het eroderen en afbrokkelen is. De complexe bodem bestaat uit monzo-graniet die opgebouwd is uit metamorf gesteente met een hoog gehalte aan silica, kalium, magnesium en mangaan. De hoger gelegen wijngaarden zijn rijker aan zand, terwijl je lager meer leem en klei vindt. De alluviale afzettingen afkomstig van de 1937 meter hoge Montegrossu geven een extra pigment aan de bodemsamenstelling.
VINIFICATIE
De vinificatie start met een 10 uren durende maceratie op de schil. Hierna worden de druiven geperst en start de fermentatie door de inheemse gisten in eiken vaten. De wijn rijpt 12 maanden in nieuwe eiken vaten van 500 liter.
ONTDEK ALLE
CUVÉES
