Uitverkocht
Puput – Celler de les Aus 2017 37,5cl – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2017
DRUIF
100% Mataró (Mourvèdre)
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 22,57
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Hij gaat mooi samen met desserten op basis van fondant chocolade, tiramisu, kaascake, blauw-geaderde kazen
Blauw-geaderde kazen
TIPS
8-10 °C
2032
Wine Enthusiast : 90/100
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte. De streng geselecteerde druiven komen van een Zuidoostelijk georiënteerd perceel dat tussen de 150 m en 300 m hoogte ligt.
VINIFICATIE
De druiven worden in een overrijpe toestand geplukt. Er wordt snel gestart met de alcoholische fermentatie om oxidatie tegen te gaan. De maceratie op schil, die maar liefst 6 maanden in beslag neemt, gebeurt in vaten van Franse eik. Na een lichte persing gaat de wijn op fles. Tijdens gans dit proces worden er geen sulfieten of andere producten toegevoegd. Hij bevat 156 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
