Puligny 1er Cru Sous le Puits – Desfontaine 2021
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2021
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 125,00
2 op voorraad
SKU:
10804032175
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2037
PAIRING
Serveer deze grote Bourgogne wijn bij zeevruchten en bij stevige visgerechten zoals tarbot in blanke botersaus en zalm béarnaise.
Kaasfondue, Comté, Kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Château de Chamilly
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De wijngaard ‘Sous les Puits’ ligt in het dorp Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune en heeft een bodem met een toplaag van klei en kalksteen met daaronder een laag van pure kalksteen. Aan de noordzijde grenst Meursault en aan de zuidzijde Chassagne-Montrachet. Het perceel heeft een oostelijke oriëntatie en ligt op de top van de Blagny heuvel op 370m hoogte, net boven La Garenne, en dit nabij een bron, vandaar de naam “onder de bron”. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 80 jaar.
De manueel geplukte druiven ondergaan een directe persing bij aankomst in het wijnhuis. De fermentatie gebeurt in eiken vaten van 228 liter, dit proces start aan een 15 °C door de inheemse gisten. Er wordt hierbij niet ingegrepen want de temperatuur blijft door het kleine volume sowieso aan de lage kant. Na 2 à 3 weken stopt de fermentatie op een natuurlijke wijze. De malolactische fermentatie en de 16 à 18 maanden durende rijping gebeuren ook in eiken vaten van 228 liter: 1 vat van 1 jaar oud en 1 vat van 3 jaar oud. De jaarlijkse opbrengst bedraagt slechts 600 flessen.
ONTDEK CHÂTEAU DE CHAMILLY
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
Les Bouchines – Château de Chamilly 2022
Oorspronkelijke prijs was: € 24,50.€ 21,00Huidige prijs is: € 21,00.cl
Les Burnins – Château de Chamilly 2023
€ 34,00cl
Montagny ‘Les Bassets’ – Chamilly 2024
€ 23,30cl
Chablis – Domaine de L’Enclos 2023 – BIO
€ 26,50cl
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.clLes Bouchines – Château de Chamilly 2022
Oorspronkelijke prijs was: € 24,50.€ 21,00Huidige prijs is: € 21,00.cl
