Prosecco Bortolomiol LOIM | 0

De basis van LOIM Alcohol Free is Glera-druivensap (must), hetzelfde dat wordt gebruikt voor traditionele Prosecco. In plaats van de gebruikelijke fermentatie en secundaire gisting in drukvaten (zoals bij de Charmat-methode), wordt het druivensap gecombineerd met bronwater om een lichte en frisse drank te creëren. Er worden geen suikers of zoetstoffen toegevoegd, wat bijdraagt aan de zuiverheid en balans van de smaak. De drank ondergaat een lichte carbonisatie om de delicate mousse te verkrijgen, wat resulteert in een subtiele sprankeling die kenmerkend is voor mousserende wijnen.