Audax Extra-Brut – Bortolomiol 2024
DOMEIN
REGIO
Veneto
JAAR
2024
DRUIF
100% Glera
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 17,50cl
205 op voorraad
SKU:
20702862475
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
6-8 °C
Riedel Champagne
2026
PAIRING
Aperitief, zomerse vissalade, mosselen, lard crostini
Verse kaas, zachte geitenkaas, Crottin de Chavignol (Franse geitenkaas van de Loire)
LAND
Italië
REGIO
Veneto
APPELLATIE
Valdobbiadene Prosecco Superiore
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
LOCATIE
De druiven komen van steile en zuidwaarts gerichte heuvels in de buurt van Valdobbiadene. De opbrengst bedraagt 13 ton druiven per hectare.
De druiven worden slechts zachtjes geperst en ondergaan daarna een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Deze Prosecco wordt volgens de Charmat methode geproduceerd. De tweede gisting neemt dus in grote tanks plaats. Dit proces duurt een 25 à 30 dagen. Daarna verblijft hij nog 1 à 3 maanden op fles in de kelders van het domein. Hij krijgt een dosage van 8 gram per liter.
ONTDEK BORTOLOMIOL
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT ITALIË?
Audax Extra-Brut – Bortolomiol 2024
€ 17,50cl
Prior Brut – Bortolomiol 2024
€ 17,50cl
Prosecco Bortolomiol LOIM | 0
€ 11,50cl
Brichet – Ca’Viola 2024
€ 23,50cl
Caviot – Ca’Viola 2020 MAGNUM
€ 104,00cl
