Presencia 2018 – Sota Els Angels

JAAR

2018

DRUIF

100% Grenache Blanc

CULTUUR

Natuurwijn

AROMA

PRIJS

 34,90

12 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

Presencia 2018 – Sota Els Angels

PRIJS

 34,90

12 op voorraad

JAAR

2018

DRUIF

100% Grenache Blanc

CULTUUR

Natuurwijn

AROMA

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Serveer hem bij langoustines, kreeft, kalfsvlees
Zachte kazen, Manchego, kruidige geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2028
awards
Jancis Robinson : 16,5/20

LOCATIE

LAND

Spanje

REGIO

Catalonië

APPELLATIE

Empordà

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met warme zomers en orografische invloeden
Sota Els Angels

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De 8 hectare wijngaarden van Sota els Ángels bevinden zich in een heuvelachtig gebied. Op de top van de heuvel zijn de uit broze leisteen bestaande hellingen zeer steil en dus een uitdaging om te cultiveren. De hellingsgraad vlakt af tot zo’n 7% in de lager geleden gedeeltes. Het terroir bestaat uit een mengeling van slib, zand, klei en silica. In deze zure grond vind je ook nog grote hoeveelheden ijzer en magnesium die bijdragen tot het minerale aspect van hun wijnen. De wijngaarden worden op biodynamische wijze gecultiveerd.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden in de frisse ochtelijke uren met de hand geplukt en gaan in kratten van 10 kg naar het wijnhuis. Daar aangekomen ondergaan ze een zachte persing die gevolgd wordt door de start van de fermentatie. Halfweg dit proces verhuist het fermenterende sap naar barriques uit Franse eik waar de fermentatie afgerond wordt en de 1 jaar durende rijping plaatsvindt. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 1,200 flessen.

ONTDEK SOTA ELS ANGELS

ONTDEK
SOTA ELS ANGELS

ONTDEK ALLE CUVÉES