Polymorphe – Domaine Albert de Conti 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Sud-Ouest
JAAR
2022
DRUIF
60% Malbec 40% Cabernet Sauvignon
CULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 15,90cl
22 op voorraad
SKU:
10503242275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Cabernet
Nu - 2034
PAIRING
entrecote, lamskroon, wildragout, eendenborst, stoofvlees
Oude Mimolette, Tomme de Savoie, Cantal, Ossau-Iraty, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
Bergerac
KLIMAAT
Gematigd maritiem klimaat met Atlantische invloeden; warme zomers en voldoende frisse nachten voor aromatische expressie.
LOCATIE
De wijngaard ligt op een argilo-calcaire bodemtype, meer bepaald cacisols op zanderige kalkrijke molasse. Deze combinatie van klei en kalk geeft de wijn tegelijk structuur, frisheid en spanning. De bodem vormt een sterke basis voor een diepe, donkere fruitexpressie, maar bewaart ook voldoende finesse. Het terroir lijkt bijzonder geschikt voor de combinatie van Malbec en Cabernet Sauvignon. Vooral de balans tussen rijpheid en fraîcheur wordt hier mooi ondersteund.
De druiven worden volledig ontsteeld en ondergaan een maceratie van 30 dagen in tronconische betonnen cuves. De extractie verloopt zacht via remontage, zodat structuur en aromatische finesse in balans blijven. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in foudres van 30 hectoliter, wat zorgt voor verfijning zonder overdreven houtinvloed. Deze aanpak levert een wijn op met diepte, spanning en een mooie natuurlijke frisheid. De stijl is krachtig, maar blijft tegelijk gecontroleerd en elegant.
ONTDEK ALBERT DE CONTI
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER SUD-OUEST?
