Podere Sassaie – Petreto 2021
DOMEIN
REGIO
Toscana
JAAR
2021
DRUIF
60% Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris, 35% Semillon, 5% Chenin Blanc
WIJNCULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 28,00cl
44 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Rijke visgerechten, zeevruchten in een romige saus, gevogelte, wit vlees, pasta frutti di mare, kreeft
Belegen kazen, Cheddar, pikante en smaakvolle kazen
TIPS
10-12 °C
Riedel Sauvignon
2028
LOCATIE
LAND
Italië
REGIO
Toscana
APPELLATIE
IGT Toscana Bianco
KLIMAAT
Warm en droog mediterraan met maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De in kleine terrassen uitgewerkte wijngaard, die slechts 1,2 hectare meet, ligt op een steile helling op het eiland Giglio met zicht op de Tyrreense Zee. Dit, relatief gezien, zeer jonge eiland is 5 miljoen jaar geleden gevormd. De mineraalrijke en zandige bodem bestaat uit verbrokkelde graniet. Je vindt er veel afzettingen van ijzer.
VINIFICATIE
De pluk gebeurt handmatig, hierbij neemt al een strenge selectie plaats. De trossen worden ontrist en in inox cuves geplaatst waar de schillen in contact blijven met het sap tijdens de temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Voor de 12 maanden durende rijping op fijne droesem worden reeds eerder gebruikte barriques en aarden amfora ingezet.
KLIK OP FOTO
ONTDEK PETRETO
ONTDEK ALLE CUVÉES
