Pinot Noir Coteaux Calcaires – Domaine Barmès-Buecher 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Alsace
JAAR
2023
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 29,50cl
256 op voorraad
SKU:
11003212375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2035
PAIRING
Pluimwild, lam, varkensgebraad, stoofpotjes
Kaasplank, verfijnde kaas
LAND
Frankrijk
REGIO
Alsace
APPELLATIE
Alsace
KLIMAAT
Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden, microklimaat door brede vallei tussen Vogezen en Zwarte Woud
LOCATIE
Deze trossen zijn een selectie van percelen in Eguisheim en Wettolsheim. De totale oppervlakte blijft beperkt tot 0,85 hectare. De bodem is rijk aan klei met ook een groot aandeel kalksteen en mergel. De oriëntatie van de percelen is zuid-zuidoost. Er staan zo'n 6,200 ranken per hectare en dit leidt tot een rendement van 65 hl per hectare door de gemiddeld 35 jaar oude stokken.
De trossen ondergaan al een eerste selectie tijdens de pluk en dit wordt gevolgd door een twee ronde bij aankomst aan de wijnkelder. De trossen worden ontrist en hierna start de gezamenlijke maceratie en fermentatie. Dit proces komt op gang door de inheemse gisten en neemt 20 dagen in beslag. Hierbij wordt de pigeage techniek toegepast. De wijn rijpt gedurende 11 maanden in 10 tot 15 jaar oude eiken vaten.
ONTDEK BARMÈS-BUECHER
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER UIT FRANKRIJK
Pinot Gris Rosenberg – Domaine Barmès-Buecher 2022 – BIO
Oorspronkelijke prijs was: € 26,00.€ 23,00Huidige prijs is: € 23,00.cl
