Pinot Noir Coteaux Calcaires – Domaine Barmès-Buecher 2023 – BIO

REGIO

Alsace

JAAR

2023

DRUIF

100% Pinot Noir

WIJNCULTUUR

Biologisch Biodynamisch

AROMA

PRIJS

 29,50

53 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Pluimwild, lam, varkensgebraad, stoofpotjes
Kaasplank, verfijnde kaas

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Pinot Noir
Drinkvenster
2036
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Alsace

APPELLATIE

Alsace

KLIMAAT

Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden, microklimaat door brede vallei tussen Vogezen en Zwarte Woud
Domaine Barmès-Buecher

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

Deze trossen zijn een selectie van percelen in Eguisheim en Wettolsheim. De totale oppervlakte blijft beperkt tot 0,85 hectare. De bodem is rijk aan klei met ook een groot aandeel kalksteen en mergel. De oriëntatie van de percelen is zuid-zuidoost. Er staan zo'n 6,200 ranken per hectare en dit leidt tot een rendement van 65 hl per hectare door de gemiddeld 35 jaar oude stokken.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen ondergaan al een eerste selectie tijdens de pluk en dit wordt gevolgd door een twee ronde bij aankomst aan de wijnkelder. De trossen worden ontrist en hierna start de gezamenlijke maceratie en fermentatie. Dit proces komt op gang door de inheemse gisten en neemt 20 dagen in beslag. Hierbij wordt de pigeage techniek toegepast. De wijn rijpt gedurende 11 maanden in 10 tot 15 jaar oude eiken vaten.

KLIK OP FOTO

ONTDEK BARMÈS-BUECHER

ONTDEK ALLE CUVÉES