op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Pierre Plantée – Domaine Les Eminades 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2023
DRUIF
50% Grenache, 30% Cinsault en 20% Syrah
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 14,60
366 op voorraad
SKU:
10101212375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Stevige visschotels, lamsbout, eend met zoetzure saus, pasta, mediterrane keuken
Kaasplank
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2027
La Revue du Vin de France : 90/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Saint-Chinian
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaard met een bodem van kalksteen ligt op een 200 meter boven de zeespiegel en bestaat voornamelijk uit grote ronde keien. Het rendement bedraagt 40 hl per hectare.
VINIFICATIE
De handgeplukte, biodynamisch geteelde druiven ondergaan een strenge selectie tijdens de oogst en worden daarna in kleine kratten naar het domein vervoerd. De ontriste trossen ondergaan een traditionele vinificatie waarbij de fermentatie door de inheemse gisten opgang komt. Het sap wordt regelmatig overgepompt en rijpt ten slotte gedurende 10 maanden op droesem in betonnen cuves.
KLIK OP FOTO
ONTDEK LES EMINADES
ONTDEK ALLE CUVÉES
