Uitverkocht
Pet Nat Weingut Jaunegg 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2022
DRUIF
50% Weissburgunder en 50% Müller-Thurgau
WIJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 23,50
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Apero, schelp- en schaaldieren, oesters, magere zeevis, gevogelte, koude salades
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.
TIPS
6-8 °C
Riedel Champagne
2025
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van percelen in de buurt van het wijnhuis in Eichberg. Ze situeren zich tussen de 500 en 550 meter hoogte. De kiezelrijke bodem bestaat grotendeels uit zand.
VINIFICATIE
De trossen worden met de hand geplukt. De vinificatie gebeurt volgens de methode ancestrale. Nadat de fermentatie is opgestart wordt er gewacht tot er nog ongeveer 25 gram suiker per liter sap aanwezig is. Op dat moment wordt hij gebotteld en verloopt de rest van de alcoholische fermentatie op fles. Na een maand worden de flessen op hun kop gezet zodat het bezinksel en de resten van de gist langzaam kunnen zakken. Na 6 maanden starten ze met het degorgeren. Hij bevat zo'n 2 gram restsuiker per liter. Er worden geen sulfieten toegevoegd.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
