Uitverkocht
Pet Nat Rosé – Celler de Les Aus 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2022
DRUIF
100% Mataró (Monastrell)
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 17,50
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aperitief, mosselen, zeevruchten, koude salades, sushi, ...
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.
TIPS
6-8 °C
Riedel Champagne
2025
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte. De streng geselecteerde druiven komen van een Zuidoost georiënteerd perceel dat tussen de 150 m en 300 m hoogte ligt. In de wijngaard wordt op geen enkele manier met kunstmatige middelen ingegrepen.
VINIFICATIE
De Pét-Nat wordt gemaakt van biologische Mataró druiven die in perfecte gezondheid worden geoogst. De druiven worden ongeveer 12 uur gemacereerd met de schillen om de gewenste kleur te extraheren. Vervolgens worden de druiven geperst en begint het sap spontaan te fermenteren, zonder toevoeging van sulfieten of andere producten, bij een temperatuur van 15ºC. Voordat dit proces is voltooid, wordt het gebotteld en fermenteert het verder in de fles, volgens de Ancestrale Methode.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
