Pet Nat Rosé – Celler de Les Aus 2022 – BIO

REGIO

Catalonië

JAAR

2022

DRUIF

100% Mataró (Monastrell)

WIJJNCULTUUR

Biologisch Natuurwijn

PRIJS

 17,50

Uitverkocht

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Aperitief, mosselen, zeevruchten, koude salades, sushi, ...
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.

TIPS

Serveertemperatuur
6-8 °C
Glas
Riedel Champagne
Drinkvenster
2025
awards

LOCATIE

LAND

Spanje

REGIO

Catalonië

APPELLATIE

Alella

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met warme zomers
ALTA ALELLA

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte. De streng geselecteerde druiven komen van een Zuidoost georiënteerd perceel dat tussen de 150 m en 300 m hoogte ligt. In de wijngaard wordt op geen enkele manier met kunstmatige middelen ingegrepen.
Vinificatie

VINIFICATIE

De Pét-Nat wordt gemaakt van biologische Mataró druiven die in perfecte gezondheid worden geoogst. De druiven worden ongeveer 12 uur gemacereerd met de schillen om de gewenste kleur te extraheren. Vervolgens worden de druiven geperst en begint het sap spontaan te fermenteren, zonder toevoeging van sulfieten of andere producten, bij een temperatuur van 15ºC. Voordat dit proces is voltooid, wordt het gebotteld en fermenteert het verder in de fles, volgens de Ancestrale Methode.
KLIK OP FOTO

ONTDEK CELLER DE LES AUS

ONTDEK ALLE CUVÉES