Pet Nat Rosé – Celler de Les Aus 2022 – BIO

REGIO

Catalonië

JAAR

2022

DRUIF

100% Mataró (Monastrell)

WIJJNCULTUUR

Biologisch Natuurwijn

PRIJS

 14,46

Uitverkocht

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Aperitief, mosselen, zeevruchten, koude salades, sushi, ...
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.

TIPS

Serveertemperatuur
6-8 °C
Glas
Riedel Champagne
Drinkvenster
2026
awards

LOCATIE

LAND

Spanje

REGIO

Catalonië

APPELLATIE

Alella

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met warme zomers
ALTA ALELLA

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De Mataró-druiven worden met de hand geoogst en licht geperst. De fermentatie start spontaan, zonder toevoeging van sulfieten, bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. Voor het einde van de fermentatie wordt de wijn gebotteld, waar de fermentatie verdergaat volgens de Ancestrale Methode. De wijn wordt zonder filtering of dégorgement op de markt gebracht, afgesloten met een kroonkurk.
Vinificatie

VINIFICATIE

De wijngaarden liggen op een hoogte van 150m tot 300m op Sauló-bodem, een zanderige granietgrond die zorgt voor goede drainage en mineraliteit in de wijn. Het gebied ontvangt jaarlijks ongeveer 550 mm regen, met een zuidelijke oriëntatie die voor optimale zonnestraling zorgt. De oogst van 2023 begon vroeg, op 31 juli, vanwege droogte tijdens de groeiperiode, wat zorgde voor kleinere, maar geconcentreerde druiven.
KLIK OP FOTO

ONTDEK CELLER DE LES AUS

ONTDEK ALLE CUVÉES