op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Uitverkocht
Pet Nat Rosé – Celler de Les Aus 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2022
DRUIF
100% Mataró (Monastrell)
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 14,46
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aperitief, mosselen, zeevruchten, koude salades, sushi, ...
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.
TIPS
6-8 °C
Riedel Champagne
2026
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De Mataró-druiven worden met de hand geoogst en licht geperst. De fermentatie start spontaan, zonder toevoeging van sulfieten, bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. Voor het einde van de fermentatie wordt de wijn gebotteld, waar de fermentatie verdergaat volgens de Ancestrale Methode. De wijn wordt zonder filtering of dégorgement op de markt gebracht, afgesloten met een kroonkurk.
VINIFICATIE
De wijngaarden liggen op een hoogte van 150m tot 300m op Sauló-bodem, een zanderige granietgrond die zorgt voor goede drainage en mineraliteit in de wijn. Het gebied ontvangt jaarlijks ongeveer 550 mm regen, met een zuidelijke oriëntatie die voor optimale zonnestraling zorgt. De oogst van 2023 begon vroeg, op 31 juli, vanwege droogte tijdens de groeiperiode, wat zorgde voor kleinere, maar geconcentreerde druiven.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
