op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Pet Nat – Celler de Les Aus 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2022
DRUIF
100% Pansa Blanca
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 16,50
182 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aperitief, mosselen, zeevruchten, koude salades, sushi, ...
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.
TIPS
6-8 °C
Riedel Champagne
2025
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte. De streng geselecteerde druiven komen van een Zuidoost georiënteerd perceel dat tussen de 150 m en 300 m hoogte ligt. In de wijngaard wordt op geen enkele manier met kunstmatige middelen ingegrepen.
VINIFICATIE
De biologisch geteelde druiven ondergaan bij aankomst in de wijnkelder een lichte persing. De fermentatie van het perssap komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit natuurlijk proces verloopt aan 15 °C en neemt plaats in inox tanks. De fermentatie gaat verder na de botteling en gebeurt volgens de methode ancestrale.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
