Perturbato – Verdicchio Frizzante Pet Nat – 2023 BIO
DOMEIN
REGIO
Marche
JAAR
2023
DRUIF
100% Verdicchio
CULTUUR
Biologisch
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Riesling
2026
PAIRING
Oesters, sushi, ceviche, gegrilde groenten, carpaccio.
Geitenkaas, pecorino, taleggio, ricotta, kaasplank.
LAND
Italië
REGIO
Marche
APPELLATIE
Pet Nat
KLIMAAT
Mediterraan met droge en hete zomers
LOCATIE
De wijngaarden bevinden zich in San Marcello, op een hoogte van 220-230 meter. De bodem bestaat uit kalkrijke klei en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijn. De druiven worden biologisch geteeld en handmatig geoogst, met een lichte vroegtijdigheid om de natuurlijke zuurgraad te behouden.
De vinificatie begint met een eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks. Bij het bottelen wordt er most toegevoegd voor een tweede fermentatie van twee maanden in de fles. Dit proces gebeurt zonder filtratie, waardoor het wijn zijn natuurlijke karakter behoudt.







