Opus One 2012

NEUS

De harmonieuze en aromatisch evenwichtige neus etaleert rijke aroma’s van donker fruit, stengels van rozen en een aardse impressie van bosgrond.

SMAAK

De sappige aanzet biedt een rond en zijdezacht mondgevoel, met een net voldoende hoge zuurtegraad om in een perfecte balans te verkeren met de satijnachtige textuur. Deze verleidelijke wijn toont smaken van zwarte cassis, zwarte kersen en een vleugje cacaopoeder. De fijnkorrelige en zachte tannines evolueren naar een lange en soepele afdronk. Deze grote wijn vertoont een opmerkelijk potentieel.

WIJNGAARD

Opus One maakt deel uit van de ‘Napa Green Initiative’ en doet dus op een duurzame manier aan wijnbouw. De 69 hectare grote wijngaard werd in 1991 aangeplant.

VINIFICATIE

De maceratie en fermentatie nemen samen 20 dagen in beslag en worden gevolgd door een 17 maanden durende rijping in nieuwe vaten uit Franse eik.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Duurzaam

AWARDS

Robert Parker : 95/100

Vinous : 95+/100

James Sucking : 95/100

DRINKVENSTER

2037

SERVEERTEMPERATUUR

14-16 °C

GLAS

Riedel Performance Cabernet