Oestricher ‘Quarzit’ – Weingut PJ Kühn 2022 – BIO
DOMEIN
JAAR
2022
DRUIF
100% Riesling
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 24,90
15 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aziatische keuken, gevogelte, koude salades, oesters, kazen, fruit desserts, ontbijt
Alpenzeller, Comté, verse kazen, geitenkaas, zachte kazen
TIPS
8-10°C
Riedel Riesling
2037
Falstaff : 92/100
LOCATIE
LAND
Duitsland
REGIO
Rheingau
APPELLATIE
Rheingau
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer ook continentale invloeden, microklimaat door de Rijn
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van percelen in Doosberg, Lenchen en Klosterberg. De bodem bestaat uit humus en kleiachtige leem, hierin loopt grijs geaderde kwartsiet, vandaar natuurlijk de naam van deze wijn. De wortels groeien diep door dit mineraal gesteente en voeden zich met het grondwater zodat ze zelfs tijdens een langdurige periode van hitte steeds voldoende voedsel vinden.
VINIFICATIE
De biodynamisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. De trossen worden in hun geheel geperst. De fermentatie die op gang wordt gebracht door het gebruik van inheemse gisten gebeurt deels in één groot eiken vat en deels in inox tanks. Tot slot rijpt de wijn op droesem.
WEINGUT PETER JAKOB KÜHN
ONTDEK ALLE
CUVÉES
