Morgon VIEILLES VIGNES – K.Descombes 2020 Magnum
DOMEIN
REGIO
Beaujolais
JAAR
2019
DRUIF
100% Gamay
CULTUUR
Natuurwijn
AROMA
Tags:
Geplette aardbei, KRUIDIG, Plantaardige toon, Rond
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15°C
Riedel Pinot Noir
2040
PAIRING
Gegrild vlees, gebraad, kalfsvlees, varkensvlees, stevig gerecht met zeevis
Zachte kazen zoals Brie en Camembert. Harde kazen zoals Gouda, Chedaar en Manchego vanwege hun rijke smaak en textuur. En blauwe kazen zoals Roquefort en Stilton vanwege hun sterke smaak en zoetheid van de wijn.
LAND
Frankrijk
REGIO
Beaujolais
APPELLATIE
Kéké Descombes
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De tot 70 jaar oude stokken gedijen op een bodem die voornamelijk uit graniet bestaat. De cultivatie gebeurt zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden.
De vinificatie, die zonder de toevoeging van sulfiet plaatsvindt, gebeurt met de methode 'macération carbonique', dit neemt 25 dagen in beslag. Na de persing volgt nog een 10 maanden durende rijping in eiken vaten van 225 liter.





