op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Morgon cuvée Tradition – Lapierre 2023
DOMEIN
REGIO
Beaujolais
JAAR
2023
DRUIF
100% Gamay
CULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 26,50
333 op voorraad
SKU:
10801212375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Vlees- en groenteterrines, charcuterie, gevogelte, wit vlees, vegetarische schotels, aperitief
Beaufort, Camembert, Blue d'Auvergne, Emmental
TIPS
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2031
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Beaujolais
APPELLATIE
Morgon
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De bodem van deze 15 hectare grote wijngaard bestaat uit graniet en kiezels en wordt gekenmerkt door zijn hoge zuurtegraad. Hierop groeien 70 jaar oude stokken. De combinatie van deze arme bodem en oude stokken geeft lage rendementen. Het werk in de wijngaard gebeurt op biodynamische wijze, dus zonder het gebruik van pesticiden en insecticiden.
VINIFICATIE
De met de hand geplukte druiven ondergaan een dubbele selectie: enkel perfect rijpe en gezonde druiven worden gebruikt. De maceratie gebeurt semi-carbonique en duurt 10 tot 21 dagen. Bij dit proces worden er geen sulfieten en gisten toegevoegd. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in oude Bourgogne vaten van 216 liter. De wijn gaat ongefilterd op fles.
KLIK OP FOTO
ONTDEK MARCEL LAPIERRE
ONTDEK ALLE CUVÉES
