Montmajou – Domaine Les Eminades 2023
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2023
DRUIF
80% Grenache Blanc en 20% Marsanne
CULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 20,90
589 op voorraad
SKU:
10101012375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2027
PAIRING
Kruidige gerechten met wit vlees, visgerechten in romige sauzen, zeevruchten, Aziatische keuken, gevogelte, meditatiewijn
Geitenkaas, Parmigiano Reggiano, Brie, Camambert, licht harde kaas met notensmaak zoals Jarlsberg, Comté, Zwitserse kaas, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De bodem bestaat voornamelijk uit kalk die zijn oorsprong vindt in het Jura, aangevuld met een minieme hoeveelheid klei. De wijngaard met de 25 jaar oude Marsanne ranken liggen op 220-250 meter boven de zeespiegel. De Grenache Blanc ranken die 31 jaar oud zijn groeien op 300 meter hoogte. Het rendement bedraagt 32 hl per hectare.
De biodynamisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie tijdens de oogst. Ze worden daarna in kleine kratten naar het domein vervoerd waar ze een directe persing ondergaan. Na de débourbage volgt de spontane fermentatie in eiken vaten. Hierna rijpt de wijn gedurende 11 maanden op droesem in eiken vaten van 225 tot 500 liter. De productie bedraagt 4,800 flessen.
ONTDEK DOMAINE LES EMINADES
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LANGUEDOC?
