Montagny ‘Les Bassets’ – Chamilly 2023

DRUIF

100% Chardonnay

REGIO

Bourgogne

JAAR

2023

PRIJS

 21,50

151 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

Montagny ‘Les Bassets’ – Chamilly 2023

PRIJS

 21,50

151 op voorraad

JAAR

2023

DRUIF

100% Chardonnay

CULTUUR

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Kip, parelhoen, zeevruchten, vispannetje, kreeft, gebakken langoustines
Kaasfondue van Franse Comté, ovengebakken Vacherin Mont d'Or (Franse kaas van de Jura), Rocamadour (Franse geitenkaas)

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2032
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Bourgogne

APPELLATIE

Montagny

KLIMAAT

Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
Château Chamilly

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

Deze 4 hectare grote wijngaard ligt tussen de 240 en 260 meter boven zeeniveau en bezit een bodem die uit kalkrijke klei en silex bestaat. De stokken zijn 35 jaar oud en geven een rendement van 55 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De manueel geplukte druiven worden in kleine boxen naar het wijnhuis getransporteerd. Na de persing ondergaan de druiven een debourbage van 12 à 24 uren. De fermentatie komt op gang door het gebruik van inheemse gisten en stopt op een natuurlijke wijze. Zowel de fermentatie als de 11 maanden durende rijping op droesem gebeuren in een mix van inox en betonnen cuves. De wijn wordt gefilterd vooraleer hij op fles gaat. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 30,000 flessen.
KLIK OP FOTO

ONTDEK CHÂTEAU CHAMILLY

ONTDEK CHÂTEAU CHAMILLY

ONTDEK ALLE CUVÉES