Mont de Vertus Extra Brut 1er Cru – Champagne Fourny & Fils 2016
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
2016
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 59,50
11 op voorraad
SKU:
40124041675
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Champagne
2029
PAIRING
Gevogelte, kreeft, kalfsvlees, oesters, aperitief
Zachte kazen
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Fourny & Fils
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen uitsluitend van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 50 jaar oud en gedijen op een bodem van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen, die halfweg de heuvelflank liggen, is zuid, zuidoost of oost.
De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem in kleine eiken vaten. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. Hij rijpt minstens 5 jaar op fles in de kelders van het domein. Hij krijgt een dosage van 3 gram per liter.
ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER CHAMPAGNE?
Eric Legrand Brut Réserve 37,5cl
€ 19,70
