op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Uitverkocht
Mont de Vertus Extra Brut 1er Cru – Champagne Fourny & Fils 2014
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
2014
DRUIF
100% Chardonnay
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 49,17
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gevogelte, kreeft, kalfsvlees, oesters, aperitief
Zachte kazen
TIPS
8-10 °C
Riedel Champagne
2028
La Revue du Vin de France: 16,5/20
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Vertus
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen uitsluitend van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 50 jaar oud en gedijen op een bodem van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen, die halfweg de heuvelflank liggen, is zuid, zuidoost of oost.
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem in kleine eiken vaten. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. Hij rijpt minstens 5 jaar op fles in de kelders van het domein. Hij krijgt een dosage van 3 gram per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
