Meursault ‘Les Meix Chavaux’ – Sébastien Magnien 2022
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2022
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 77,00cl
26 op voorraad
SKU:
10815052275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2031
PAIRING
Gamba's, kreeft, zachte kazen, gevogelte, coquilles, kalfsvlees, rijke visgerechten, noten, zeevruchten
Zachte kazen
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Meursault
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van een zuidoostelijk georiënteerd perceel in de buurt van Auxey-Duresses. Het terroir van dit slechts 45 are grote perceel bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 25 jaar. Ze doen een groene pluk om de rendemententen onder controle te houden.
De druiven worden met de hand geplukt. De vinificatie neemt 18 tot 25 dagen in beslag, in tegenstelling tot de meer courante 10 tot 12 dagen in de Bourgogne. Hierdoor kan de extractie op een tragere manier verlopen. De fermentatie en malolactische gisting gebeuren in houten vaten. De daaropvolgende rijping start met een 12 maanden durend verblijf in houten vaten, waarbij het percentage nieuwe vaten wordt beperkt. Dit wordt gevolgd door 6 maanden in inox cuves.
ONTDEK SÉBASTIEN MAGNIEN
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
