Merla – Celler de les Aus 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2022
DRUIF
100% Mataró (Mourvèdre)
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 23,40
86 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Je kan deze wijn serveren bij steak tartaar, lam, wild en kwartels.
Manchego, gerookte cheddar, Edam, Provolone, Pecorino
TIPS
8-10 °C
Riedel Syrah
2029
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte. De streng geselecteerde druiven komen van een Zuidoostelijk georiënteerd perceel dat tussen de 150 m en 300 m hoogte ligt.
VINIFICATIE
Deze wijn wordt van organisch geteelde druiven gemaakt. De maceratie die aan 25 °C in houten vaten gebeurt neemt een 20-tal dagen in beslag. Hierna worden de druiven lichtjes geperst en gaat het sap terug in houten vaten waar de malolactische fermentatie gebeurt. Na 3 maanden rijping in die houten vaten wordt de wijn gebotteld. Tijdens al deze processen wordt er geen sulfiet toegevoegd.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
