Marmocchio – Agri Segretum 2019 – BIO
DOMEIN
REGIO
Umbria
JAAR
2019
DRUIF
80% Sangiovese en 20% Sagrantino
CULTUUR
Bio
AROMA
PRIJS
€ 27,00cl
44 op voorraad
SKU:
20601231975
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
15-17 °C
Riedel Cabernet
2029
PAIRING
Serveer hem bij stoofpotjes, haarwild, gegrild en gerijpt vlees.
Pecorino kazen
LAND
Italië
REGIO
Umbria
APPELLATIE
Todi
KLIMAAT
Mediterraan met droge en warme/hete zomers
LOCATIE
De druiven komen van een 5,5 hectare grote wijngaard op een zonovergoten Zuidwestelijk georiënteerde helling die zo’n 300 meter boven zeeniveau ligt. De Sangiovese en Sagrantino druiven komen van rij 110 tot 148. Hun terroir bestaat uit kalksteen en klei. De ranken zijn in 2008 aangeplant er staan er zo`n 5,500 per hectare. De opbrengst bedraagt 1,2 kg per stok en dit resulteert in een rendement van 60 hl per hectare. Alle arbeid in de wijngaard, inclusief het snoeien, gebeurt manueel en op biologische wijze.
De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. Aangezien beide druivenrassen op een ander tijdstip hun optimale rijpheid bereiken worden ze apart geplukt. De druiven worden in kleine boxen van maximaal 16 kg naar het wijnhuis getransporteerd. Daar ondergaan ze de alcoholische fermentatie in inox tanks, dit proces komt op gang door de inheemse testen. Het sap blijft gedurende 30 dagen in contact met de schil. Nadat de wijn van zijn schillen is ontdaan wordt hij in 500 liter vaten uit Franse eik geplaatst waar hij gedurende 15 maanden rijpt. Tot slot rust de wijn nog 15 maanden op fles in de kelders van het domein.
ONTDEK AGRI SEGRETUM
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT ITALIË?
Cinino – Agri Segretum 2024 – BIO
€ 18,50cl
Cru HTH – Agri Segretum 2018
€ 36,00
Marmocchio – Agri Segretum 2019 – BIO
€ 27,00cl
Pottarello – Agri Segretum 2021 – BIO
€ 19,50cl
