Marmocchio – Agri Segretum 2017 MAGNUM – BIO

DOMEIN

REGIO

Umbria

JAAR

2017

DRUIF

80% Sangiovese en 20% Sagrantino

CULTUUR

Biologisch

AROMA

PRIJS

 62,98

5 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

Marmocchio – Agri Segretum 2017 MAGNUM – BIO

PRIJS

 62,98

5 op voorraad

DOMEIN

JAAR

2017

DRUIF

80% Sangiovese en 20% Sagrantino

CULTUUR

Biologisch

AROMA

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Serveer hem bij stoofpotjes, haarwild, gegrild en gerijpt vlees.
Pecorino kazen

TIPS

Serveertemperatuur
15-17 °C
Glas
Riedel Cabernet
Drinkvenster
2034
awards

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Umbria

APPELLATIE

Todi

KLIMAAT

Mediterraan met droge en warme/hete zomers
Agri Segretum

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven komen van een 5,5 hectare grote wijngaard op een zonovergoten Zuidwestelijk georiënteerde helling die zo’n 300 meter boven zeeniveau ligt. De Sangiovese en Sagrantino druiven komen van rij 110 tot 148. Hun terroir bestaat uit kalksteen en klei. De ranken zijn in 2008 aangeplant er staan er zo'n 5,500 per hectare. De opbrengst bedraagt 1,2 kg per stok en dit resulteert in een rendement van 60 hl per hectare. Alle arbeid in de wijngaard, inclusief het snoeien, gebeurt manueel en op biologische wijze.
Vinificatie

VINIFICATIE

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. Aangezien beide druivenrassen op een ander tijdstip hun optimale rijpheid bereiken worden ze apart geplukt. De druiven worden in kleine boxen van maximaal 16 kg naar het wijnhuis getransporteerd. Daar ondergaan ze de alcoholische fermentatie in inox tanks, dit proces komt op gang door de inheemse testen. Het sap blijft gedurende 30 dagen in contact met de schil. Nadat de wijn van zijn schillen is ontdaan wordt hij in 500 liter vaten uit Franse eik geplaatst waar hij gedurende 15 maanden rijpt. Tot slot rust de wijn nog 15 maanden op fles in de kelders van het domein.
KLIK OP FOTO

ONTDEK AGRI SEGRETUM

ONTDEK
AGRI
SEGRETUM

ONTDEK ALLE CUVÉES