Macon-Vinzelles ‘Les Morandes’ – Jean-Christophe Perraud 2023
REGIO
Bourgogne
JAAR
2023
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 17,90cl
155 op voorraad
SKU:
10805022375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
9-11°C
Riedel Chardonnay
Nu - 2030
PAIRING
gegrilde vis, gevogelte, kipfilet, romige saus, lichte pasta
Crottin de Chavignol, Valençay, Sainte-Maure, verse geitenkaas, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Macon-Vinzelles
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De appellatie Mâcon-Vinzelles is bijzonder klein en beslaat in totaal slechts 32 hectare. Deze cuvée komt van één enkele wijngaard, Les Morandes, gelegen aan de rand van Pouilly-Vinzelles. De bodems zijn argilo-calcaire, een combinatie van klei en kalksteen die zowel rijkdom als spanning geeft aan de wijn. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en diepgang. Het terroir levert wijnen op die zeldzaam zijn, maar kwalitatief erg hoog staan aangeschreven.
De oogst wordt via zwaartekracht binnengebracht en vervolgens geperst. De fermentatie verloopt met inheemse gisten, wat de terroirexpressie versterkt. De helft van de cuvée rijpt in eiken vaten van 600 liter, terwijl de andere helft in inox op fijne lies wordt opgevoed. Na 12 maanden worden beide delen geassembleerd, licht gefilterd en gebotteld. Deze aanpak combineert fraîcheur, textuur en subtiele houtinvloed.
ONTDEK Domaine Jean-Christoph Perraud
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
