Macon-Roche-Vineuse – Le Clos – Jean-Christophe Perraud 2023
REGIO
Bourgogne
JAAR
2023
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 20,50cl
169 op voorraad
SKU:
10805032375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
9-11°C
Riedel Chardonnay
Nu - 2030
PAIRING
escargots, roomsaus, romige pasta, gevogelte, gegrilde vis
Brillat-Savarin, Chaource, Comté, geitenkaas, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Macon-Roche-Vineuse
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
Le Clos is een van de beste percelen van het domein. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, een klassieke combinatie die tegelijk spanning en breedte in de wijn brengt. De kalk zorgt voor levendige zuren, terwijl de klei extra rijkdom en structuur geeft. De wijnstokken zijn met gemiddeld 45 jaar een van de oudste van het domein. De wijngaard wordt biologisch bewerkt.
De oogst wordt via zwaartekracht rechtstreeks naar de pneumatische pers gebracht. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten van 600 liter, waarvan de helft nieuw is. Daarna rijpt de wijn 12 maanden verder op vat. Voor de botteling wordt hij licht gefilterd en krijgt hij een kleine dosis sulfiet om stabiliteit en frisheid te garanderen. Die opvoeding geeft de wijn zowel structuur als bewaarpotentieel.
ONTDEK Domaine Jean-Christoph Perraud
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
