Les Sables – Domaine Roche-Audran 2023

Name: Les Sables - Domaine Roche-Audran 2023
SKU: 10302252375
Availability: InStock

DOMEIN

Domaine Roche-Audran

REGIO

Rhône

JAAR

2023

DRUIF

Grenache Noir, Counoise en Mourvèdre

CULTUUR

Biologisch, Biodynamisch

AROMA

Tags: Cacao, Drop, Garrigue, gedroogde vijg, pruimen, sinaasappelschil, specerijen, TIJM, Walnoot, ZWARTE KERS

PRIJS

€ 38,00

30 op voorraad

SKU: 10302252375

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

16-18 °C

Riedel Syrah

2037

PAIRING

Stoofpotten, wildgerechten, gegrild rood vlees, lamsvlees, eendeborst, gevulde paprika

Semi harde kazen, Abodance. Brie, Camembert, Maroilles, Verfijnde Camembert, Brie, Neufchâtel

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De wijn is afkomstig van een één hectare grote, 100 jaar oude wijngaard in Buisson, op zanderige bodem. Dit terroir staat niet officieel erkend binnen de appellatie, maar levert de meest expressieve Grenache van het domein. De opbrengst is zeer laag (30 hl/ha), wat de concentratie ten goede komt. Biodynamisch beheerd met spontane begroeiing van onder andere den, eik, rozemarijn en tijm, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit. De druiven zijn Grenache noir, Counoise en Mourvèdre, met nadruk op oude stokken Grenache.

De druiven zijn op natuurlijke wijze vergist, zonder enige toevoeging van sulfiet of andere oenologische hulpstoffen. De rijping gebeurde gedurende meer dan 18 maanden in demi-muids (600-liter vaten), wat zorgt voor een zachte houtinvloed en een afgeronde structuur. De focus ligt op pure expressie van terroir en druif, met minimale interventie. De cuvée is sinds 2017 apart gevinifieerd vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijngaard.