Les Nuits Fresche – Les Vignes du Fresche 2022
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2022
DRUIF
Pinot Noir
CULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 21,00cl
121 op voorraad
SKU:
10704222275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
12-15°C
RIedel Pinot Noir
Nu - 2029
PAIRING
Eendenborst, paddenstoelen, kalfstartaar, gegrilde tonijn, charcuterie
Brillat-Savarin, Reblochon, jonge Livarot, Chaource, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
IGP Val de Loire
KLIMAAT
Koel-gematigd maritiem
LOCATIE
De wijngaarden liggen op een plateau op 93 meter hoogte ten zuiden van de Loire. De bodem bestaat uit argilo-limoneuze gronden met opduikende zwarte schist als moedergesteente. De combinatie van klei en schist geeft zowel sappigheid als een lichte tanninestructuur. Het domein werkt biologisch sinds 2000 en is gecertificeerd. Twee percelen, Le Clos du Grand Bézillé en Les Mommelières, zorgen voor extra complexiteit in de assemblage.
De druiven werden manueel geoogst eind augustus tot begin september, afkomstig van twee verschillende percelen. Een deel onderging een macération carbonique van één week in gesloten cuve, terwijl het andere deel traditioneel werd vergist in open kuip met gedeeltelijke ontsteling en een maceratie van drie weken. Beide fermentaties gebeurden met minimale interventie. Na persing werden de lots geassembleerd en verder opgevoed in tank tot botteling in juni. Er werd slechts een zeer lichte sulfietgift toegevoegd bij de mise.
ONTDEK LES VIGNES DU FRESCHE
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT DE LOIRE?
