De wijngaarden voor deze cuvée liggen in een vallei. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en kleisteen met een groot aandeel grind die hun oorsprong vinden in het Trias tijdperk. Maar er zijn ook enkele lappen grond met een bodem die uit schist bestaat. De percelen worden op een ecologisch verantwoorde manier bewerkt. Om de biodiversiteit te verhogen wordt er graan gezaaid tussen de ranken, deze hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.