Les Commandeurs Rosé – Peyrassol 2022 MAGNUM – BIO

Name: Les Commandeurs Rosé - Peyrassol 2022 MAGNUM - BIO
SKU: 10402632215
Availability: OutOfStock

DOMEIN

Peyrassol

REGIO

Provence

JAAR

2022

DRUIF

40% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah, 10% Vermentino en 5% Mourvèdre

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: AARDBEI, Agrum, FRAMBOOS, Rode bes, TROPISCH FRUIT

PRIJS

€ 32,23

Uitverkocht

SKU: 10402632215

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

6-8 °C

Riedel Sauvignon Blanc

2025

PAIRING

Aperitief, Provençaalse gerechten, tapenade, zeewolf met venkel, zeebarbeel met een kruidige saus op basis van tijm, sushi, gegrilde sardines, tartaar van tonijn, coquilles, zalm, fruitig dessert

Burrata, Feta, Provolone, Ricotta, Saint Marcellin (Franse koekaas), Mozzarella, Taleggio (Italiaanse koekaas)

LAND

Frankrijk

REGIO

Provence

APPELLATIE

Château Peyrassol

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De wijngaarden voor deze cuvée liggen in een vallei. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en kleisteen met een groot aandeel grind die hun oorsprong vinden in het Trias tijdperk. Maar er zijn ook enkele lappen grond met een bodem die uit schist bestaat. De percelen worden op een ecologisch verantwoorde manier bewerkt. Om de biodiversiteit te verhogen wordt er graan gezaaid tussen de ranken, deze hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.

De druiven worden 's nachts geplukt zodat ze in hun meest frisse toestand op het wijnhuis arriveren. De trossen worden ontrist. De druiven ondergaan een directe en zachte persing bij aankomst in de wijnkelder. De temperatuur-gecontroleerde fermentatie in inox tanks gebeurt apart voor elk druivenras. Tot slot heeft deze rosé nog enkele maanden op droesem in inox tanks gerijpt.