Les Cayrelières – Château La Baronne 2020 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2020
DRUIF
100% Grenache Noir
WIJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 15,50
37 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gegrild rood vlees, lamskroon met een zuiderse saus
Blue des Causses
TIPS
13-15 °C
Riedel Syrah
2023
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Vin de France
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van wijngaarden die in de vallei zijn gelegen. De kiezelrijke bodem bestaat uit klei en kalksteen.
VINIFICATIE
De met de hand geplukte druiven ondergaan, na een dubbele selectie, een 30 tot 35 dagen durende maceratie en fermentatie in betonnen en inox cuves. De fermentatie wordt op gang gebracht door het gebruik van inheemse gisten. De rijping gebeurt op droesem in een mix van barriques en cuves. Hierbij wordt de bâtonnage techniek toegepast. Zoals in de wijngaard wordt ook in de wijnkelder volledig biodynamisch gewerkt, zonder toevoeging van sulfieten en enkel met gebruik van inheemse gisten. De wijn gaat ongefilterd op fles. De jaarlijkse productie bedraagt 30,000 flessen
ONTDEK CHÂTEAU LA BARONNE
ONTDEK ALLE CUVÉES
