Léon Barral Jadis – Faugères 2017

JAAR

2017

DRUIF

50% Carignan, 40% Syrah en 10% Grenache

CULTUUR

Natuurwijn
Download PDF

PRIJS

 36,50

41 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Deze wijn is een goede begeleider van haarwild, gevogeltegebraad, haas, gerijpt vlees, txogitxu, stoofpotjes, charcuterie, veggie, de Libanese keuken.
Kaasplank

TIPS

Serveertemperatuur
14-16 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2028
awards
La Revue du Vin de France : 92/100

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Languedoc

APPELLATIE

Faugères

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers
Léon Barral

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven groeien op steile zuidwaarts gerichte percelen. De wijngaarden voor deze cuvée, die ongeveer 10 hectare totaliseren, zijn beschermd door de uitlopers van de Cévennes. De bodem bestaat uit zachte leisteen die zich voornamelijk in een schilferachtige toestand presenteert. De stokken zijn tussen de 30 en 60 jaar oud. Alle handelingen in de wijngaarden gebeuren op een biologische en biodynamische manier.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. De vinificatie gebeurt in betonnen kuipen. De fermentatie komt op gang door het gebruik van inheemse gisten. De maceratie duurt 3 tot 4 weken, hierna ondergaan de druiven een lichte persing. Tijdens gans dit proces worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn rijpt gedurende 24 tot 30 maanden in eiken vaten, waarvan 10% nieuwe vaten. Hij gaat ongefilterd op fles.