Download PDF

Lebanon – Ixsir – Altitudes Red 2019

REGIO

Batroun

JAAR

2019

DRUIF

Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc en Tempranillo
Download PDF

PRIJS

 18,00

146 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Geroosterd vlees, stoofpotten, zuiderse gerechten, tajines, kruidige éénpansgerechten, klein pluimwild, gegrild en gerijpt vlees, lamsvlees, grillades, ree, haas, de Libanese keuken, humus, varkenslapje, konijn met pruimen, veggie
Manchego, Provolone, Emmental

TIPS

Serveertemperatuur
14-16 °C
Glas
Riedel Cabernet
Drinkvenster
2028
awards
James Suckling : 91/100

LOCATIE

LAND

Libanon

REGIO

Batroun

APPELLATIE

Wine of Lebanon

KLIMAAT

Mix van zones (deels warm maritiem, deels warm continentaal orografisch)
Ixsir

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De percelen van IXSIR liggen over een groot gebied verspreid en gaan van Jezzine in het zuiden tot Batroun in het noorden, hiertussen groeien de ranken op de mooiste hellingen van de Bekaa vallei en dit tussen de 400 en 1,800 meter boven zeeniveau wat er voor zorgt dat ze de hoogste wijngaarden van het noordelijk halfrond exploiteren. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en dit onder de vorm van platen, de bodem is heel rots- en steenachtig.
Vinificatie

VINIFICATIE

De manueel geplukte druiven worden in kleine kratten van 18 kg naar het wijndomein vervoerd, hierbij wordt er voor gezorgd dat de temperatuur van de druiven onder de 18 °C blijft om hun frisheid te bewaren. De vinificatie van de verschillende druivenrassen gebeurt afzonderlijk. De wijn rijpt gedurende 6 maanden in vaten van Franse eik, waarvan 60% nieuwe vaten en 40% tweede gebruik.
KLIK OP FOTO

ONTDEK AVIDE

Ixsir
Ixsir
Ixsir

ONTDEK ALLE CUVÉES