Le Grapiot – Domaine Désiré Petit 2020
DOMEIN
REGIO
Jura
JAAR
2020
DRUIF
100% Chardonnay
WIJNCULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 22,50
56 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Tarbot op de grill met morilles, vitello tonnato, Mechelse Koekoek in 'Vin Jaune' saus
Kaasfondue, Beaufort, Oude Comté, Geitenkaas, Gruyere, Parmigiano Reggiano
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2030
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Jura
APPELLATIE
Arbois Pupillin
KLIMAAT
Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van een wijngaard in het gehucht Le Grapiot. Het terroir bestaat uit een toplaag van klei en kalksteen op een ondergrond van grijze mergel.
VINIFICATIE
De alcoholische fermentatie neemt plaats in inox cuves. De daaropvolgende 18 maanden durende rijping gebeurt in nieuwe 54 hl grote foudres. Hierbij wordt de ouillage techniek gebruikt en krijgt de wijn dus geen oxidatieve opvoeding die typisch is voor de Jura. Het ganse vinificatieproces verloopt zonder de toevoeging van sulfieten. De wijn gaat ongefilterd en zonder sulfiet op fles.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DÉSIRÉ PETIT
ONTDEK ALLE CUVÉES
