Le Bois De Vie – IGP Périgord – Albert de Conti 2022 – BIO

Name: Le Bois De Vie - IGP Périgord - Albert de Conti 2022 - BIO
SKU: 10503032275
Availability: InStock

DOMEIN

Albert de Conti

REGIO

Sud-Ouest

JAAR

2022

DRUIF

100% Chenin Blanc

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: Abrikoos, GRAPEFRUIT, HONING, Kweepeer, NOTEN, PERZIK, ROMIG

PRIJS

Oorspronkelijke prijs was: € 33,00.Huidige prijs is: € 28,19.cl

17 op voorraad

SKU: 10503032275

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

9-11 °C

Riedel Chardonnay

2034

PAIRING

Oesters, Mosselen, Kreeft, Asperges, Gegrilde asperges, Geroosterde Courgette, Salades,

Kaasplank; Fondue met romige kazen; Roqueforr; Saint-Nectaire

LAND

Frankrijk

REGIO

Sud-Ouest

APPELLATIE

IGP Périgord

KLIMAAT

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

LOCATIE

De druiven voor deze wijn worden verbouwd op sols calcimorphes (kalkrijke bodems), die zich kenmerken door kalksteen van Castillon en Monbazillac, evenals molasse uit de Agenais-regio. Deze bodems, gelegen op de glooiende heuvels van de regio Eymet, bieden een uitstekende drainage en dragen bij aan de mineraliteit van de wijn. Het terroir zorgt ervoor dat de wijn zijn frisheid behoudt, met een duidelijke expressie van mineraliteit die typisch is voor Chenin Blanc.

De druiven werden volledig ontsteeld voordat ze in amforen van grès van 10 hectoliter werden gefermenteerd. Tijdens de fermentatie werd de droesem regelmatig omgeroerd, een techniek genaamd bâtonnage, die de wijn een rijkere textuur en meer complexiteit geeft. Na de fermentatie bleef de wijn nog 11 maanden rijpen in dezelfde amforen.