La Baronne – Bernard Fleuriet et Fils 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2023
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
CULTUUR
Bio & Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 33,90cl
62 op voorraad
SKU:
10703042375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
9-11 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2031
PAIRING
Ganzenlever, wit vlees, gevogelte, kreeft, koude salades
Burrata, Chevrotin, Romige kazen zoals Boursin, droge geitenkaas, Mascarpone, Comté, Feta
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Sancerre
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van hun beste wijngaard met de typische Terres Blanches bodem die uit kalkhoudende klei bestaat. Dit perceel ligt op een steile helling. De stokken zijn 50 jaar oud en leveren een rendement van 45 hl per hectare.
De druiven wordt met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt bij een lage temperatuur en schommelt tussen de 15 en 18 °C, hierdoor worden de aroma’s maximaal behouden. Dit proces gebeurt in grote, naar boven gerichte, rechthoekige betonnen cuves zodat het bezinksel sneller zakt. Deze wijn ondergaat geen malolactische fermentatie. De wijn rijpt gedurende 1 jaar op droesem in eiken vaten van 400 liter.
ONTDEK BERNARD FLEURIET & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LOIRE?
