op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Koreaa – Judith Beck 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2023
DRUIF
Gemischter Satz met oa Gr. Veltliner, Scheurebe, Neuburger, Welschriesling...
WIJJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 17,90
156 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Deze wijn is een goede match bij paling in het groen, kalfszwezeriken, ceviche, tzatziki met komkommer en tonijn, sushi en oesters met room en Granny Smith.
Raclette, milde en zachte kazen
TIPS
10-12 °C
Riedel Riesling
2026
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Wein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven die met de hand worden geplukt komen van het vlakke Fürstliches Prädium perceel in de buurt van het meer van Heideboden. De lokale bewoners hebben het in de jaren vijftig 'Korea' als bijnaam gegeven. Hier vind je, op zo'n 130 meter boven zeeniveau, de typische "Seewinkelschotter" bodem met veel grind.
VINIFICATIE
De trossen worden ontrist en de druiven ondergaan een 4 dagen durende maceratie op schil en worden daarna geperst. De fermentatie, die spontaan op gang komt door het gebruik van inheemse gisten, neemt plaats in een mix van oude eiken vaten van 225 tot 2,000 liter. Dit proces duurt 7 tot 10 dagen. Hierna rijpt de wijn gedurende 6 maanden op droesem in grote eiken vaten van 2,000 liter. Hij bevat 1 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JUDITH BECK
ONTDEK ALLE CUVÉES
Pannobile 9er holzkiste Rot 2020
€ 385,00
