op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Kékfrankos – Bott-Frigyes 2023
DOMEIN
REGIO
Južnoslovenská
JAAR
2023
DRUIF
Pinot Noir
WIJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 24,20
254 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Tajines, stoofpotje van everzwijn, lamsvlees met asperges, de mediterrane keuken, charcuterie, gerijpt vlees, betere BBQ
Zachte kazen
TIPS
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2029
LOCATIE
LAND
Slowakije
REGIO
Južnoslovenská
APPELLATIE
Garam Mente
KLIMAAT
Geitenkaas, gouda, roomkaas, Roquefort, Majorero
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaarden liggen in de heuvels van Muzsla langs de Hron, een zijrivier van de Donau. De percelen liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit vulkanische klei die rijk is aan kalksteen en mineralen.
VINIFICATIE
De vinificatie verloopt volgens de 'Hamburger-methode' waarbij het fermentatievat wordt gevuld met verschillende lagen: een laag met de voeten gekneusde trossen, een laag met volledige trossen en een laag met lichtjes gekneusde, ontriste trossen worden afwisselend boven elkaar geplaatst. Hierbij gebeurt een lange maceratie op schil en komt de fermentatie spontaan op gang. Dit proces is niet temperatuur-gecontroleerd. De 10 maanden durende rijping op droesem gebeurt in eiken vaten van 500 liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK BOTT-FRIGYES
ONTDEK ALLE CUVÉES
Kékfrankos – Bott-Frigyes 2023
€ 24,20
