Juvéniles – Château du Cèdre 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Sud-Ouest
JAAR
2022
DRUIF
100% Malbec
CULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 12,50
62 op voorraad
SKU:
10504562275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Syrah
2026
PAIRING
Apero, charcuterie, pasta, mediterrane keuken, sushi
Baskische schapenkaas, Oude Mimolette, Aigot de Laguiole, blauwe geaderde kaas, Brie
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
Château du Cèdre
KLIMAAT
Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van de hoog gelegen terrassen van Mindel die uit kiezelhoudende klei bestaat. De stokken zijn 15 tot 30 jaar oud.
De pluk gebeurt met de hand. De trossen ondergaan twee verschillende vinificaties. Een deel van de trossen ondergaat een directe persing en een deel ondergaat de 'saignée-techniek'. Na de assemblage volgt een lange fermentatie in oude barriques, dit proces komt op gang door de inheemse gisten. Hierna volgt nog een lange rijping van 12 maanden in diezelfde vaten. Tijdens de vinificatie worden er geen sulfieten gebruikt, enkel bij de botteling wordt een minieme hoeveelheid ingezet.
ONTDEK CHÂTEAU DU CÈDRE
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT SUD-OUEST?
Héritage Blanc – Château du Cèdre 2024
€ 12,00cl
Bande De Sauvages – La Colombière 2023
€ 15,20cl
Coste Rouge – La Colombière 2023
€ 18,30
