XXIII – Jurançon Sec – Domaine Castéra 2023
DOMEIN
REGIO
Sud-Ouest
JAAR
2023
DRUIF
50% Petit Manseng, 40% Gros Manseng, 6% Petit Courbu, 4% Camaralet
WIJJNCULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 27,50
130 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
gerookte zalm, kreeftensoep, currygerechten, miso aubergine, gevogelte tajine
ossau-iraty, comté 18m, langres, raclette, kaasplank
TIPS
10-12°C
Riedel Riesling
2029
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
KLIMAAT
Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
Gelegen op steile hellingen met uitstekende blootstelling aan zonlicht. De bodems bestaan uit klei en puddingsteen, typisch voor Jurançon. Hooggelegen percelen zorgen voor frisheid en spanning in de wijn. Lage rendementen garanderen concentratie. Alles wordt handmatig bewerkt met veel respect voor biodiversiteit.
VINIFICATIE
Manuele oogst op de percelen Caubeigt, Tauzy en terrassen. Langzaam persing in hele trossen. Spontane vergisting met inheemse gisten. Opvoeding op de fijne lies in vaten van hout en grès. Biologische wijnbouw.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DOMAINE CASTÉRA
ONTDEK ALLE CUVÉES
